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Reunidos en el pintoresco Cancún en el Caribe mexicano, los invitados fueron presentados a un paladar diverso de ofertas culinarias por los estimados chefs Aarón Sánchez, Ray “Dr. BBQ” Lampe, Ted Reader, Dean Max, Cindy Hutson, Rick Moonen, Bernard Guillas, Tim Grandinetti, Debbie Gold, Jorge Valencia, Federico Lopez, Reyna García, Zaraida Fernandez, Rosalia Chay Chuc y los talentosos chefs ejecutivos de Blue Diamond Resorts Alfredo Romero, Freddy Chi y Carlo Magno. Con una gran comida viene el maridaje de bebidas perfecto, y varios mixólogos y sommeliers talentosos se presentaron para la tarea, incluidos David Araya, Edson Frikitiki Arzate, Alejandro Pérez, Eliu Salazar, Brandon Orozco, Federico Moreno, Jaime Basauri Alvarado, Gerson Soriano Cruz, Joaquín Torres, Javier Toledo, and Emanuel Micieli.

La experiencia de comida y bebida comenzó con los sentimientos de bienvenida de Jordi Pelfort, presidente de Hoteles y Resorts de Sunwing Travel Group, seguida de la ceremonia de corte de cinta que marca oficialmente el comienzo del evento de una semana. Entre la receta tradicional de Recado Negro de la chef Rosalía, la hamburguesería y la poutinerie de la playa de Ted Reader, las sesiones interactivas de mixología de Edson Frikitiki Arzate y la cena de maridaje exclusiva con los chefs Dean Max y Debbie Gold, el primer día de la experiencia de comida y bebida fue todo un éxito. comienzo y una señal de lo que estaba por venir: una experiencia espectacular. A medida que avanzaba la semana, los invitados disfrutaron de demostraciones culinarias interactivas de Jorge Valencia, Federico López y Rick Moonen, probaron la cocina sureña de Tim Grandinetti y las albóndigas a base de plantas de Zaraida Fernández, compartieron el amor de Cindy Hutson por la comida tradicional cubana y aprendieron la clave para Barbacoa americana clásica con Ray “Dr. Barbacoa” Lampe, y mucho más.

Para mojar el paladar, los sommeliers del evento guían a los invitados a través de catas íntimas de algunos de los mejores vinos de España y México, y se sumergen en el complejo mundo de los vinos boutique y de montaña, mientras que Extraordinaires de la mixología cautivó a los invitados con sus creaciones únicas y los guió a través de los consejos. y trucos de coctelería. A lo largo de la semana, diez de los mejores mixólogos y bartenders de la región de Cancún-Riviera Maya compitieron en el primer Concurso de Mixología Tiki del Caribe Mexicano para mostrar su versión de un Cóctel Tiki. Después de varias rondas de creatividad ilimitada, fue Ramón Celis Esquivel quien se ganó a los jueces con su cóctel “Krakatoa” infundido con sabores de coco, saramuyo y jarabe de pimienta de Jamaica.

Las celebraciones continuaron durante la noche mientras los asistentes disfrutaban de las lujosas fiestas nocturnas temáticas durante toda la semana, con música en vivo y actuaciones enérgicas del DJ residente de Royalton CHIC Suites Cancún.

“Conectar la pasión de Blue Diamond Resorts por la comida y la bebida con el mejor talento culinario del mundo se tradujo en una experiencia indescriptible para el huésped y recuerdos que durarán toda la vida”, dice Erik Peters, director corporativo de alimentos y bebidas de Blue Diamond Resorts. “Las demostraciones culinarias épicas y el entretenimiento continuo despertaron todos los sentidos en esta primera edición de Food + Drink Experience”.

Blue Diamond Resorts estuvo encantado de dar la bienvenida a HB S-Delli como patrocinador principal de Food + Drink Experience, junto con los patrocinadores clave Encore, Pilsa y Front of House. Un agradecimiento especial a Caribe Mexicano y muchos más por su apoyo y participación en el evento inaugural.